Prepara un poke bowl fácil de preparar y con mucho sabor

Los poke bowls son preparaciones de origen asiático que combinan iversos vegetales y proteínas con un colchón de arroz. Los ingredientes que pueden ir acompañando el arroz , son los mismos que podríamos encontrar en un plato de sushi. Podemos acompañarlo con pescado, quesos, frutas y verduras.

Para preparar un buen poke bowl no sólo deberás elegir ingredientes diversos para lograr un equilibrio de sabores si no que también podrás elegir cómo combinarlos de acuerdo a su color, textura y formas. Recuerda que siempre es una buena idea añadir frutos secos y semillas a tu preparación.

Ingredientes: 

• 3 langostinos cocidos grandes
• 300 g de arroz
• 1 aguacate
• remolacha rallada
• 1 cebolla morada pequeña
• tomates cherry
• pimiento amarillo en tiras
• brotes verdes
• 4 cucharadas de salsa de soja
• jengibre fresco rallado (unos 2 cm)
• semillas de sésamo tostadas

Procedimiento: 

Pela los langostinos cocidos y córtalos en pedazos. Ponlos en un bowl junto a la salsa de soja, el jengibre y mezcla bien para dejarlos marinarse.

Cocina el arroz de manera habitual, solo ponle sal al agua y cuando esté listo, reserva. 

Corta los aguacates en rodajas, los tomates pequeños y los pimientos en tiras.

Coloca en la base de un plato profundo el arroz y sobre el los langostinos, los aguacates, los tomates, los pimientos y los brotes verdes. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.

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