Prepara un delicioso flan de palta en pocos pasos
La palta o aguacate es un ingrediente que está muy presente a lo largo de América Latina. Se utiliza tanto en preparaciones dulces como saladas ya que su textura aporta cremosidad y color a cualquier receta. Dentro de sus propiedades, podemos destacar el alto porcentaje de grasas saludables y de aceites esenciales que nuestro cuerpo necesita para mantenerse saludable. Es por eso que hoy te traemos una receta diferente, en la cual aprenderás a preparar un delicioso flan como ya lo conoces, pero hecho de aguacate.
Para la receta de hoy no necesitarás demasiados ingredientes, de hecho este flan es bastante fácil de preparar. Si bien nuestro flan es un flan, en cuanto a técnica y textura, el sabor de nuestro platillo es salado así que utilizaremos crema y mayonesa para complementar la textura de por sí cremosa de la palta. Para darle cuerpo, añadiremos un sobre de gelatina sin sabor. Ahora que ya sabes los secretos, pon manos a la obra y aprende a preparar este delicioso platillo.
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Ingredientes:
- 1 sobre de Gelatina sin sabor
- 1 unidad de Palta grande madura
- 200 mililitros de Crema de leche (1 taza)
- 2 cucharadas soperas de Mayonesa
- Jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
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Procedimiento:
Para comenzar, disuelve la gelatina en dos vasos de agua fría. Luego, calienta la preparación en una olla pequeña hasta que la gelatina se disuelva correctamente.
Añade sal y pimienta, mezcla bien y retira la gelatina del fuego para que se entibie. Mientras tanto, tritura la pulpa de la palta junto al limón.
Añade la crema de leche y la mayonesa y mezcla todo hasta homogeneizar. Después añade la gelatina y sigue mezclando.
vierte la mezcla en un molde de silicona o apto para congelar y resérvalo en el congelador hasta que cuaje y endurezca.
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