Prepara un delicioso budín dulce para tus desayunos

En cuestiones culinarias, marmolado se refiere a una preparación donde no hay una mezcla homogénea de chocolate y vainilla. Suele utilizarse en panificados donde podemos mezclar preparaciones con estos sabores. Para obtener un buen marmolado se pueden ir intercambiando preparaciones de masa de ambos sabores o se pueden juntar y mezclar con un palito o cuchillo.

La receta de hoy es sin mantequilla lo cual te dará como resultado un delicioso budín mucho más liviano y fresco y saludable. También utilizaremos leche animal que puedes reemplazar por cualquier bebida de origen vegetal que te guste. Pon manos a la obra y no pierdas tiempo, disfruta de un delicioso budín.

Ingredientes:

• 2¼ tazas de harina 0000 o harina leudante
•  1 cucharada sopera de polvo de hornear (no usar en caso de leudante)
•  ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
•  2 cucharadas soperas de cacao amargo
•  ½ taza de aceite
•  ½ taza de azúcar (100 gramos)
•  2 huevos
•  1 naranja o limón (ralladura)
•  1 taza de leche (240 mililitros)

Procedimiento:

Primero debes batir los huevos con el azúcar, el aceite y la ralladura de naranja. Puedes hacerlo con batidor de mano o batidora eléctrica.

Añade la mitad de la harina mezclada previamente con el polvo de hornear y el bicarbonato.

Cuando integres la mezcla con una batidora de mano, agrega la mitad de la leche y repite el proceso para añadir el total de la harina y de la leche.

Vuelca la mitad de la preparación en el molde de budín engrasado y enharinado. Mezcla en la otra mitad el cacao amargo.

Vuélcala sobre la preparación anterior y realiza unos movimientos con una cuchara o espátula para lograr el efecto marmolado, sin mezclarlo del todo. A continuación, cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante 35 minutos.

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