Prepara espaguetis a la puttanesca y deslumbra a tus invitados

Esta receta de espaguetis a la puttanesca es uno de los clásicos de la cocina italiana y la podrás hacer en pocos minutos en tu casa. Si te gustan las salsa fuertes, sin dudas esta receta te va a encantar.

La receta de espagueti a la puttanesca lleva una buena cantidad de ajo, alcaparras, guindillas, anchoas, y por eso se convierte en una de las salsas con mayor personalidad en la cocina italiana.

Sigue el paso a paso de esta receta y prepara una pasta italiana que sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes 

500 gr de tomate triturado 

8 filetes de anchoas

12 aceitunas negras 

2 dientes de ajo

6 guindillas pequeñas

2 cucharadas de alcaparras

3 cucharadas de Aceite de oliva viren extra

Sal

Pimienta negra

Perejil

Queso parmesano

Preparación

Paso 1

Poner una olla con abundante agua a hervir.

Paso 2

Cortar las aceitunas a la mitad y quitarles el hueso.

Paso 3

Cortar las guindillas, las anchoas en pequeños trozos y los ajos en láminas.

Paso 4

Agregar el aceite de oliva a la sartén a fuego medio y poner los ajos junto con las guindillas.

Paso 5

Cuando el ajo esté levemente dorado, agregar las anchoas, las alcaparras y las aceitunas.

Paso 6

Verter la salsa de tomate y rectificar la sal y pimienta.

Paso 7

Cocinar la salsa por unos minutos hasta que esté cocinado el tomate.

Paso 8

Cocinar la pasta en el agua durante unos 10 minutos o el tiempo que diga el paquete de pasta.

Paso 9

Retirar los espaguetis y arrojarlos sobre la sartén en donde tenemos la salsa.

Paso 10

Emplatar con un poco de perejil picado y parmesano por encima.

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