Postre imperdible, disfruta un exquisito pionono con crema de fresas

Para los que buscan comer algo rico, un postre delicioso, hoy les compartiremos una preparación que combina a la perfección una masa suave y crema. En esta oportunidad elegimos las fresas con una rica crema chantillí. Esta receta puede funcionar para hacer un pastel de pisos y probar distintos rellenos, solo que hoy haremos el famoso "brazo gitano".

El brazo de gitano es una receta que se puede adaptar, puedes variar el sabor probar cremas y combinaciones con fruta fresca, mermeladas y o lo que prefieras. Esta preparación nos habilita a distintas decoraciones, puedes ocupar crema chantillí y agregarle trozos de fresas, o agregarle un baño de chocolate o rociarle cacao. 

Ahora toma nota ¡y verás qué fácil es esta receta!

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 100 gramos Harina de trigo
• 100 gramos de Azúcar
• Sal pizca
• 200 gramos de nata o crema de leche para montar
• 100 gramos de fresas

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180° o 350°F.  Posteriormente tomamos una placa para el horno y la forramos con papel o manteca o papel de horno, hacemos unos pliegues en las esquinas.

Tomamos un recipiente y colocamos los huevos junto con el azúcar, batimos hasta que el volumen aumente a su doble. Añadimos la pizca de sal y agregamos la harina tamizada con movimiento envolventes. Mezclamos hasta que quede homogéneo.

Vertemos la preparación en una fuente y le damos cocción por 10 a 12 minutos o hasta que veamos que está levemente dorado en la parte superior. Es relevante cuidar la cocción ya que puede quedar seco y duro.

Dejamos que se enfríe y trabajamos en la mesada, colocamos un papel film y despegamos el papel manteca, rellenamos con el queso crema y unos trozos de fresas. enrollamos con la ayuda del film y llevamos a la nevera. A la hora de decorar puedes espolvorearle azúcar glass y algunas fresas decorativas.