¿Por qué algunos cítricos tienen cáscara gruesa y poca pulpa?
Llega la temporada para cosechar los frutos de los cítricos del jardín y nuestras expectativas al respecto siempre son altas. Después de toda la temporada de siembra y cuidados, esperamos que el limonero brinde los mejores limones, bien amarillos y jugosos, y que los naranjos nos den unas frutas llenas de pulpa para disfrutar de su rico sabor. Por esto es que la decepción es igual de grande al encontrarnos con frutos de cáscaras gigantes y poca pulpa.
Es frustrante el hecho de esperar toda una temporada para que un limón, lima, naranja u otros cítricos maduren, solo para descubrir que el interior de la fruta tiene más cáscara que pulpa. ¿Dónde quedó nuestro jugo?
Especialistas del sitio Cosas del Jardín aseguran que un árbol de cítricos puede verse saludable por fuera y obtener toda el agua que necesita y, sin embargo, tener frutos defectuosos con la cáscara grande. Lo positivo es que es posible arreglarlo y asegurarse de que sus cítricos nunca vuelvan a tener una cáscara gruesa.
¿Por qué mis cítricos tienen cáscara gruesa?
Expertos de jardinería afirman que una cáscara gruesa en cualquier tipo de fruta cítrica es causada por un desequilibrio de nutrientes, específicamente, cuando la fruta tiene demasiado nitrógeno o muy poco fósforo. Los dos factores están relacionados, ya que demasiado nitrógeno afectará la cantidad de fósforo que absorberá una planta, que será muy poco.
Ambos elementos son los mejores amigos de los productores de cítricos. Por su parte, el nitrógeno es el responsable del crecimiento del follaje y ayudará al árbol a lucir exuberante, verde y capaz de absorber la energía del sol. En cambio, el fósforo ayuda a la planta a formar flores y frutos. Cuando estos dos nutrientes están en equilibrio, el árbol se ve hermoso y los frutos son perfectos. Pero cuando los dos están fuera de equilibrio, causará problemas.
Entonces, ya sabemos que si un árbol de cítricos tiene demasiado nitrógeno se verá muy saludable, pero tendrá muy pocas flores, o ninguna, mientras que la fruta estará seca, con poca o ninguna pulpa en el interior y una cáscara amarga y espesa.
Cómo tener cítricos llenos de pulpa
La forma más fácil de solucionar el problema de la cáscara grande en cítricos, es agregar la cantidad adecuada de fósforo al suelo. Esto se puede hacer con un fertilizante rico en fósforo que puede ser orgánico o no, como la harina de huesos y el fosfato de roca.