Pollo desmenuzado con chipotle: una receta exquisita en pocos pasos
La receta de pollo desmenuzado con chipotle es una preparación muy sabrosa y por sobre todas las cosas, muy ecónomica. Además es un guisado muy simple de realizar, en el que sólo deberás prestar atención en la cantidad de ingrediente y los pasos de la receta.
Esta receta está acompañada con una salsa de chipotle, cremosa y deliciosa, que le aporta un sabor caracterísitico a la preparación de pollo.
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Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de un exquisito pollo desmenuzado con chipotle.
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Ingredientes
1 pechuga de pollo
3 hojas de laurel
1 pizca de orégano seco
agua la suficiente
1 trozo de cebolla
1 lata pequeña de chile chipotle
2 dientes de ajo
200 mililitros de crema ácida
2 unidades de jitomates
1 cucharada sopera de aceite
1 rama de cilantro
1 taza de queso desmoronado
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Preparación
Paso 1
Cocina la pechuga de pollo en una olla con agua, una cucharadita de sal, una pizca de orégano y tres hojas de laurel, por 40 minutos.
Paso 2
Deshebrar el pollo con la ayuda de dos tenedores.
Paso 3
Licuar los jitomates, el trozo de cebolla, los dientes de ajo, una taza de caldo de pollo y los chiles chipotles.
Paso 4
Poner un chorrito de aceite en una sartén y verter la salsa.
Paso 5
Añadir la crema ácida y mezclar.
Paso 6
Sal pimentar la salsa y agregar el pollo deshebrado, con una ramita de cilantro fresco y cocinar por dos o tres minutos.
Paso 7
Servir el pollo deshebrado, con arroz blanco, o para acompañar con una tortillas de maíz.
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