Paté de hígado de pollo: una receta simple, económica y en pocos pasos

El hígado de pollo es un producto muy económico y que en muchas ocasiones deshechamos. Sin embargo se pueden realizar algunas preparaciones muy sabrosas con este producto como esta receta de paté de hígado de pollo.

Sigue el paso a paso de esta receta de paté de hígado de pollo y disfruta de una preparación sencilla y económica en pocos minutos.

Ingredientes

250 g de higaditos de pollo; 60 gr de margarina vegetal; 100 gr de manteca de cerdo; 4 cucharadas de Jerez dulce; Aceite de oliva virgen extra; romero; sal;  pimienta verde en grano.

Preparación

Paso 1

Limpiar los higaditos y colocar en una sartén con aceite de oliva.

Paso 2

Añadir el Jerez dulce y dejar cocinando unos 5 minutos más.

Paso 3

Aplastar la pimienta verde y agregar a la margarina derretida.

Paso 4

Colocar los hígados salteados y la margarina en la batidora y procesar.

Paso 5

Colocar la mezcla en un recipiente de plástico con tapa. 

Paso 6

Picar el romero y derretir la manteca de cerdo.

Paso 7

Colocar el romero picado y un poco más de pimienta por encima y completar con la manteca de cerdo derretida. Llevar a la nevera.

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