¡Pastas sin pasta! receta de zoodles con salsa boloñesa rica, fresca y saludable

La receta de zoodles con salsa boloñesa es ideal para cuando querés comer algo liviano sin resignar sabor. Los fideos de zucchinis se preparan en minutos y combinan perfecto con una boloñesa casera bien aromática. Es una opción práctica para sumar más vegetales al día y mantener un plato rico, completo y muy rendidor.

Rinde: 2 porciones abundantes

Ingredientes para unos zoodles perfectos

Para los zoodles:

• 3 zapallitos (zucchini).

• 1 cda de aceite de oliva.

• Sal y pimienta.

Para la boloñesa:

• 300 g de carne picada.

• 1 cebolla picada.

• 1 diente de ajo picado.

• 1 zanahoria rallada.

• 1 lata de tomate triturado.

• 1 cda de puré de tomate.

• 1 cda de orégano.

• 1 cda de pimentón.

• Sal y pimienta.

• Aceite para saltear.

Un plato delicioso

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Lavá y secá bien los zucchinis. Con un espiralizador, cortalos en forma de espaguetis. Reservá.

2. En una sartén grande, calentá aceite de oliva y salteá los zoodles 2 minutos. Salpimentá y retiralos antes de que larguen demasiada agua.

3. Para la salsa boloñesa, calentá aceite en otra sartén y rehogá la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.

4. Agregá la carne picada y cociná desarmándola con cuchara hasta dorar.

5. Incorporá el tomate triturado, el puré de tomate y los condimentos. Cociná a fuego bajo 12–15 minutos.

6. Serví los zoodles en platos y cubrí con la salsa boloñesa bien caliente.

Prepará estos zoodles y disfrutá de su sabor

Este plato se conserva 24 horas en heladera por separado: los zoodles crudos y la salsa boloñesa ya cocida. En muchas cocinas saludables, esta receta reemplaza a la pasta tradicional sin perder textura ni el encanto del plato original. Es práctica, rápida y llena de sabor. ¡Comé y disfrutá!.