Pasta, atún y kale, una receta práctica y saludable

El kale es un vegetal amargo que se puso de moda recientemente, puede prepararse crujiente, en ensaladas o rellenos. Hoy lo combinaremos con atún y pasta para crear una ensalada que es muy fresca y muy nutritiva. No pierdas más tiempo y acostúmbrate a incluir este tipo de preparaciones en tu dieta.

Para que tu ensalada sea más saludable recuerda utilizar atún conservado en agua y no en aceite. El tomate deshidratado puedes hidratarlo en vino, vinagre o agua y debes prepararlo antes de comenzar con la ensalada, por lo menos 30 minutos antes. Disfruta de un plato muy saludable.

Ingredientes:

• 1 manojo de kale troceado
• 400 g de pasta de codito
• 3 latas de atún troceado
• 1 taza de tomate deshidratado
• 3 cdas. de balsámico
• 5 cdas. de aceite de oliva
• 2 cdas. de miel

Procedimiento:

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal, cuando esté suave, escurre.

Mezcla con el resto de los ingredientes, salpimienta y sirve.

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