Pasos sencillos para preparar éclairs de Nutella y sorprender a tus invitados
Los éclairs de Nutella son una tentación irresistible que combina la delicadeza de la repostería francesa con el delicioso sabor de la crema de avellanas y cacao. Estos exquisitos bocados dulces son una verdadera delicia para los amantes del chocolate y un regalo para los sentidos. Originarios de Francia, los éclairs son reconocidos por su elegancia y refinamiento, y al rellenarlos con Nutella, se convierten en una verdadera obra maestra de la repostería.
Imagina una masa de hojaldre crujiente y dorada, rellena de una suave y cremosa crema de avellanas, con el inconfundible aroma a cacao que se despliega en cada bocado. Los éclairs de Nutella son una combinación perfecta de texturas y sabores, que deleitarán tu paladar desde el primer momento.
Preparar estas exqusiteces en casa puede parecer un desafío, pero con la receta adecuada y un poco de práctica, puedes sorprender a tus seres queridos con exquisitos postres caseros. Para disfrutar mirando una serie o en una celebración especial, los éclairs de Nutella son la elección perfecta para endulzar cualquier ocasión. ¡A cocinar!
Ingredientes
Para la masa de éclairs: 125 ml de agua, 60 g de mantequilla, 75 g de harina de trigo, 2 huevos, una pizca de sal.
Para el relleno de Nutella: 200 g de crema de avellanas y cacao Nutella.
Para el glaseado de chocolate: 100 g de chocolate negro, 50 ml de nata para montar, 1 cucharada de mantequilla.
Procedimiento
- Comienza con la preparación de la masa de éclairs: en una cacerola, calienta el agua y la mantequilla hasta que esta se derrita por completo y el agua comience a hervir. Lo siguiente será retirar la cacerola del fuego y agregar la harina de una sola vez. Mezcla rápidamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Regresa la cacerola al fuego y cocina la masa a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante unos 2-3 minutos para secar la masa ligeramente. Después, transfiere la masa a un tazón y deja que se enfríe un poco.
- Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición, hasta obtener una masa suave y brillante.
- Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y forma tiras de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada éclair.
- Hornea en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que los éclairs estén dorados y se hayan hinchado bien. Acto siguiente, retira del horno y deja enfriar completamente.
- Una vez que los éclairs estén completamente fríos, haz un pequeño corte en el lateral de cada uno con un cuchillo afilado. Llena una manga pastelera con la crema de avellanas y cacao Nutella y procede a rellenar cada éclair a través del corte latera. Asegúrate de que estén bien rellenos.
- Continúa con el glaseado de chocolate: en un tazón resistente al calor, derrite el chocolate junto con la nata para montar al baño María o en el microondas, revolviendo ocasionalmente. Una vez que el chocolate esté completamente derretido y suave, retira del fuego y agrega la mantequilla. Mezcla bien hasta que esta se integre por completo. Deja que el glaseado se enfríe un poco antes de usarlo.
- Finalmente, para el montaje cubre cada éclair relleno de Nutella con una capa generosa de glaseado de chocolate. Deja que el glaseado se enfríe y se endurezca antes de servir.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos éclairs de Nutella con tus seres queridos. Puedes ver que en pocos pasos logras una auténtica exquisitez. Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.