Para una deliciosa merienda prepara estos muffins con fruta

Si quieres unos muffins originales y sabrosos, puedes pensar en esta receta. Hoy haremos unos muffins con arándanos siempre suman varios puntos. Una fruta que siempre suma muchos puntos en las recetas, por su color y sabor .Puedes conseguir frescos o congelados, en ambos casos servirán para hacer estos ricos muffins.

La receta de hoy no tiene complejidad, solo es necesario tomar algunas salvedades para optimizar el tiempo y cocinar con calma. Es importante precalentar el horno con 10 minutos de anticipación, también preparar los pirotines con un poco de materia grasa. Ahora que tienes información extra que te ayudará a resolver estos muffins te indicamos el resto de los detalles.

Ingredientes:

150 gramos de mantequilla pomada

150 gramos de azúcar

2 huevos

Ralladura de 1 limón

300 gramos de harina leudante

100 cc de kirsch o licor

150 gramos de arándanos frescos o congelados

50 gramos de almendras molidas

Azúcar impalpable – para decorar

Procedimiento:

Tomamos un bol y batimos la mantequilla blanda con el azúcar hasta formar una crema, luego incorporamos los huevos, uno a uno. También agregamos la ralladura de limón, evitando la parte blanca para que no quede amarga.

Agregamos la harina y el kirsch, una vez integrado, por último añadimos los arándanos.

Rellenamos ¾ partes de los pirotines, horneamos a 180ºC o 350ª por unos 20 minutos o hasta que veamos que se doraron en la parte superior. Para corroborar la cocción puedes pinchar con un palillo o cuchillo y debe salir seco ¡qué disfrutes de la receta!

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