Para los paladares exigentes ¡la mejor mousse de chocolate!
Para los que buscan postres realmente deliciosos, por su textura, aroma y el sabor a chocolate, no querrán perderse esta fabulosa receta. No tiene grandes complejidades y los resultados ¡son sorprendentes! La mousse se utiliza como relleno de pasteles, cañonsitos o para servirlo en copas individuales ¡nunca falla!
Esta receta tiene un paso importante, derretir el chocolate sin que se queme; para ello puedes resolverlo con el microondas en tandas de 30 segundos e ir revolviendo. También puedes hacer una mousse de chocolate blanco y combinar en los copones. A continuación te facilitamos todos los detalles ¡buen provecho!
Ph. Polina Tankilevitch en Pexels
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 150 gramos de chocolate semi amargo
- 100 gramos de nueces picadas
- 6 huevos
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180 ºC o 350º F, enmantecamos y enharinamos el molde desmontable,
Luego cortamos el chocolate en trozos y lo derretimos a baño maría, reservamos. Batimos la mantequilla junto con el azúcar, hasta que cambie de color y quede como una crema. Separamos las claras de las yemas, incorporar una a una las yemas a la mezcla de chocolate. Agregamos las nueces.
Luego batimos las claras a punto nieve y las incorporamos con movimientos envolventes a la mezcla anterior.Vertemos ¾ de la mezcla en el molde y lo horneamos por 30 minutos. Dejamos que se enfríe, desmoldamos y acomodamos la mousse. Lo llevamos a la nevera por 2 horas ¡y disfrutar!
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