Para las meriendas, unas ricas galletas de café

Hacer galletas de café es una preparación súper espectacular para perfumar la casa ¡esta es una tarea sencilla! Si te gusta hornear y hacer tus recetas ¡puedes probar con la que hoy te compartiremos! Es una masa muy fácil, hoy la perfumaremos con café, puedes también agregar chocolate rallado o unas nueces bien picada ¡quedarán bien crujientes y muy sabrosas!

Recuerda que a la hora del horneado de las galletas sin harina, es importante dejar descansar unos minutos la masa, será mejor estirarla, enfilmarla y dejarla en la nevera previo a la cocción. También ¡tener el horno precalentado con unos minutos de anticipación! De esa manera nos garantizaremos que queden bien cocidas y súper prolijas. A continuación te dejaremos el resto de los detalles para la receta de las galletas de café.

Ingredientes:

150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

150 gramos de azúcar morena

350 gramos de harina de almendras

3 cucharadas de café molido fino

2 huevos

1/2 taza de nueces picadas

Procedimiento:

 Precalienta el horno a 190 o C o 375ºF. Prepara la placa con papel manteca o con materia grasa y un poco de harina. Luego procedemos a pesar el resto de los ingredientes. 

Prepara un bol, coloca la mantequilla con el azúcar, bate hasta que levante ligeramente la preparación. 

Agrega los huevos, uno por uno y por último la harina con la ayuda de un tamizador y el café (si lo quieres extra fino conviene procesarlo y luego incorporarlo a la mezcla). Puedes procesar los secos para asegurarte que quede todo bien finito, de una granolumetría agradable.

Forma las galletas con una cuchara y coloca un poco de nueces sobre cada una. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que doren un poco.