Para el almuerzo: unos zucchinis rellenos con carne molida
Hacer comidas saludables y en pocos pasos puede ser posible, hoy te compartiremos otra forma de hacer los zucchinis y aprovechar una receta con carne molida. Una preparación que combina verduras, carne y queso, que podrás resolverlo con el horno común o el eléctrico.
Esta es una receta que se puede realizar con zapallo naranja o calabacín o inglés, cebolla, pimientos, puedes elegir la verdura que tengas para rellenar. Para los amantes de los vegetales, pueden probar esta receta práctica con zucchini con un poco de queso para gratinar ¡será un almuerzo que nadie querrá perderse! Esta comida puede funcionar a la perfección con soja texturizada en reemplazo de la carne molida, es cuestión de probar.
Existen muchas opciones a la hora de replicar una receta, lo relevante es darle profundidad o tener un hueco lo suficientemente profundo para que el relleno tenga lugar. A continuación el resto de los detalles de esta deliciosa preparación.
Ingredientes:
- 2 zucchini
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento
- 200 gramos de carne molida
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Procedimiento:
Lavamos todas las verduras, cortamos los pimientos y quitamos las pepas, lo picamos el brunoise; también la cebolla.
Luego cortamos los zucchinis, con un sacabocado o una cuchara hacemos un hueco. Reservamos, para luego rellenarlos.
Tomamos una sartén, colocamos un poco de aceite y salteamos la cebolla y el pimiento, cuando esté dorado colocamos la carne molida y dejamos que se dore. Precalentamos el horno 180ºC o 350ºF Luego colocamos el relleno en los zapallitos un poco de queso y horneamos durante 15 minutos ¡y listo!
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] Te contestaremos a la brevedad!