Pan de calabaza: una receta muy simple para hacer en pocos minutos

El pan de calabaza es una receta muy simple para hacer en pocos pasos y con ingredientes que encontraremos fácilmente en el mercado.

El resultado de esta preparación es un pan dulce, con una miga dorada y que podremos usar en múltiples preparaciones o simplemente como acompañamiento de alguna crema o dip.

Sigue el paso a paso de esta receta y prepara un pan de calabaza que sorprenderá a tu familia.

Ingredientes:

600 gr de calabaza 

15 gr de levadura seca de panadería

2 cucharaditas de miel

500 gr de harina de fuerza

2 cucharaditas de sal

Preparación 

Paso 1

Cocinar la calabaza en agua por unos 20 minutos, hasta que esté blanda.

Paso 2

Escurrir bien la calabaza retirando el exceso de agua y pisar hasta conseguir un puré liso.

Paso 3

Poner en un bol la harina, con dos cucharaditas de sal, la miel la levadura seca, el puré de calabaza y el agua.

Paso 4

Mezclar los ingredientes en un bol con la mano, amasando levemente hasta conseguir una masa uniforme y dejar reposar unos 20 minutos.

Paso 5

Volcar la masa sobre la mesada con un poco de harina para que no se pegue y amasar durante unos 10 minutos aprox.

Paso 6

Volver a colocar la masa en el bol y tapar con un paño. Dejar reposar de una a dos horas hasta que duplique su volumen.

Paso 7

Volcar la masa sobre la mesada, desgasificar con los dedos y formar el pan.

Paso 8

Colocar en una fuente de horno con un poco de harina debajo para que no se pegue y tapar con un paño durante una hora.

Paso 9

Hacer unos pequeños cortes con un cuchillo afilado por encima para permitir que la masa crezca de manera pareja en la cocción y llevar a horno a 220 grados durante unos 35 minutos.

Paso 10

Retirar del horno y dejar enfriar para consumir.

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