No te pierdas esta receta de sopa de salmón y brócoli en minutos

Esta receta de sopa de salmón y brócoli es realmente deliciosa y cuando la pruebes seguramente no podrás dejar de hacerla. Se trata de un plato simple pero con mucho sabor, que podrás hacer en pocos minutos en tu casa.

Sigue el paso a paso de esta receta de sopa de salmón y brócoli y disfruta de un plato simple y delicioso para sorprender a tu familia.

Ingredientes

600 gr de salmón fresco; 400 gr de brócoli; 1 puerro; 1 zanahoria; 4 patatas; 500 ml de caldo de pescado; 200 ml de nata; hojas de laurel; sal; Perejil.

Preparación

Cocinar el puerro el una cazuela con aceite de oliva. Añadir la zanahoria cortada en dados pequeños, las hojas de laurel, las patatas en dados.

Agregar sal y pimienta gusto y verter el caldo de pescado. Cocinar durante unos 15 minutos. Incorporar el brócoli y el salmón cortado en trozos y cocinar unos 10 minutos.

Añadir la nata, cocinar unos minutos y servir con un poco de perejil picado por encima.

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