Muy saludable: con pocos ingredientes una sabrosa tortilla de espinacas

Muchas son las variables a la hora de  hacer una tortilla, aunque las espinacas nos da un toque jugoso y súper rico. Si bien la clásica es a base de patatas, hoy optamos por este súper vegetal. La espinaca se puede consumir cruda o cocida, desde sopas, crepes, batidos, pasta,  hoy le toca ser protagonista a la rica Tortilla de Espica, fácil y muy rápida de hacer. 

En esta receta te brindaremos todos los tips a tener y salga increíble, la tortilla de espinaca está pensada para compartir en familia, pero si deseas puede hacer la versión individual y sólo de claras para que sea más liviana. Toma nota del paso a paso, puedes agregarle para finalizar un poco de queso gratinado previo a servir, e incluso agregarle otras verduras, hoy la receta base para las mejores tortillas de verduras.

Ingredientes

400gr de Espinaca Fresca

3 huevos

1-2 cebolla

1-2 pimiento

queso opcional

Procedimiento:

Lava y desinfecta las verduras, corta en cuadradillos pequeños la cebolla y el pimiento, luego las espinacas.

Prepara un sartén con un poco de aceite de oliva y saltea primero cebolla y pimientos, cuando hayan cambiado su color levemente incorpora las espinacas con un chorro de agua, espera que se cocinen por unos 5 minutos más y separa.

Bate los huevos y condimenta con sal, pimienta, ajo y condimentos. Agrega la espinaca cocida y cortada.

Prepara un sartén con un poco de materia grasa, puede ser un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente vierte la preparación. Durante unos 5 minutos a fuego medio, podrás voltearla con la ayuda de un plato cuando le veas todos los bordes cocidos.

Voltea la tortilla y déjala por unos 8 minutos, coloca el queso y sirve.

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