Muy rico y accesible, aprende a hacer unas ricas arepas
Las arepas es uno de los platos más populares de Venezuela, pero como todas las recetas pertenecen y se replican por una región con ciertas particularidades. Esta comida es muy frecuente en América Latina, es económico y muy versátil. Son unos pancitos como de un dedo de grosor que se pueden rellenar con carne desmechada de pollo, salsa, carne de vaca, vegetales salteados ¡o lo que gustes!
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Las arepas se pueden cocinar al horno o en una sartén, es importante hacerlos del mismo grosor para que tenga una cocción pareja. Son un alimento básico de la comunidad, es un símbolo de la identidad y pertenencia, hay muchas formas de rellenar las arepas, los platillos venezolanos pero se caracterizan por utilizar mantequilla, queso, embutidos, jamón, aguacate, atún, pollo, verduras, pescado y también hasta mariscos.
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Apunta los detalles ¡y qué disfrutes de la receta!
Ingredientes:
- 300 g. de agua
- 200 g. de harina de maíz precocida
- Opcional 5 g. de sal
Procedimiento:
Tomamos un recipiente, colocamos la harina y el agua. Mezclamos hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Por lo general no se le coloca sal a la masa por lo que llevará el relleno, pero puedes colocarle una pizca.
Dejamos reposar la masa por media hora.
A la hora de darle la forma, tomamos una porción de masa y le damos forma de tortita. Si al manipular la masa queda con grietas, puede necesitar agua, moldeamos y agregamos hasta que quede suave.
Tomamos la masa, hacemos bollitos del mismo tamaño y aplastamos. Pueden ser más finitas o gruesas. Para la cocción se puede hacer en una sartén de hierro o al horno. Luego rellenamos a gusto ¡y listo!
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