Muy rico, prepara un delicioso bizcocho de café

A los que disfrutan de hornear, querrán leer esta receta de principio a fin. Hoy les compartiremos una preparación de un bizcocho de café ¡hay muchos fanáticos de esta noble infusión! Este bizcochuelo queda muy bien con una crema chantilli o merengues, también una cobertura de una ganache.

Hay muchas ideas que puedes aplicar, pero primero lo primero ¡te compartiremos la receta de este bizcocho! Recuerda precalentar el horno con unso cinco o diez minutos de anticipación. De esa manera tendremos una cocción pareja, para corroborar que el bizcocho esté perfecto, puedes pinchar con un palillo y debe salir seco. 

Ingredientes:

• 210 gramos de harina leudante o harina 0000
• 60 gramos de cacao en polvo
• 3 huevos
• 240 gramos de azúcar
• 120 gramos de aceite de girasol
• 1 Yogur natural
• 30 ml Café soluble

Procedimiento:

Tomamos un recipiente y colocamos las yemas con la mitad del azúcar y batimos hasta que cambie de color y volumen, agregamos el yogur natural y batimos. Luego el café, el cacao(opcional) y el aceite, mezclamos bien y reservamos.

Con la otra mitad del azúcar batimos las claras, hasta que queden a punto nieve y lo integramos en partes a la mezcla anterior.

Con el horno precalentado a 180 ºC o 350ºF, preparamos el molde con materia grasa y harina, vertemos la mezcla y horneamos por unos 35 minutos como mínimo. Para corroborar la cocción pinchamos con un cuchillo y debe salir seco ¡y listo!

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