Muy originales, prepara unas deliciosas galletas con trigo sarraseno

Estas galletas son las favoritos de muchos, bien crujientes y saladas ¡unas galletas para servir con muchas comidas! Esta receta la  puedes utilizar esta misma masa y hacer grisines. Hay muchas variables a aplicar para que la receta quede más original, como agregarle hierbas o pimentón. Por otro lado es una receta sin harina, solo necesitas corroborar que es libre de gluten y podrás compartirla con amigos celíacos. 

Estas galletas será mejor colocarlas en una placa de silicona o papel manteca. De esta manera te garantizarás que saldrán perfectas del horno. También procura precalentarlos con unos minutos de anticipación ¡apunta el resto de la receta!

Ingredientes:

200 gramos harina de trigo sarraceno

60 gramos mezcla de semillas

 Agua para hidratar semillas

2 cdas soperas aceite de oliva

1 cdta sal

C/n agua para masa

Procedimiento:

Tomamos una taza y colocamos las semillas con un poco de agua, desde la noche anterior.

Luego mezclar la harina y la sal, agregar el aceite y la mezcla de semillas hidratadas.

Agregar agua hasta formar una masa maleable. Luego estiramos con palote y le damos forma, podemos ayudarnos con una regla y cuchillo o con un cortante. Acomodamos las galletas en la fuente. 

Llevamos a cocinar con el horno a temperatura media y precalentado por aproximadamente 30 minutos.