Muy fácil y rico: tarta de espinacas y ricota ¡en solo 4 pasos!
Las tartas o quiches suelen ser una gran solución para comer rico y combinar algunas verduras para nuestras comidas. Las espinacas son tiernas y muy ricas, también nos aportan vitamina A y vitamina C. Las podemos preparar crudas en ensaladas o cocidas en rellenos de empanadas, tartas o pasteles.
Esta receta se simple, llevará ricota que la hará más sabrosa y llenadora. Si eres fanático del queso puedes añadirle en la parte superior para que gratine. Por otro parte, utilizaremos solo masa en la base, si quieres puedes utilizar la otra masa para la posteridad y evitar comer tantas harinas. Ahora sí, a preparar todo.
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Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cebollines picados
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cdita de mezcla de hierbas provenzales o tomillo seco
- 1 manojo de espinacas
- Sal y pimienta
- 425 gramos de queso ricota
- 2 huevos
- 1/4 taza de queso
Ph. cookpad
Preparación:
Precalienta el horno a temperatura media, luego prepararemos el molde para nuestra tarta, con un poco de materia grasa y acomodamos la masa, la pinchamos en la base y cocinamos de 4 a 7 minutos. Reservamos
Tomamos la ricota y con la ayuda de un colado o paño limpio le quitamos el excedente de líquido.
Lavamos y desinfectamos todos los vegetales. Las espinacas, las cortamos y picamos bien finito; también el ajo y la cebolla.
Tomamos una sartén, colocamos mantequilla y el ajo junto con la cebolla, lo salteamos por unos minutos y revolvemos. Agregamos las espinacas cortadas, condimentamos.
Batimos los huevos y agregamos la ricota, luego las verduras a temperatura ambiente. Una vez que tengamos la mezcla la vertemos en la masa, le daremos cocción por 25 minutos como mínimo. Si quieres le puedes agregar queso para que se gratine, a disfrutar esta deliciosa ¡tarta de ricota y espinacas!
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