Muy fácil, prepara unas albóndigas con salsa de tomates fritos en minutos

¿Quieres probar hacer las albóndigas en casa? Esta es una receta simple y con excelentes resultados. Podrás hacerlas en menos de media hora. Para los que prefieren tener siempre algo listo, pueden preparar las albóndigas y dejarlas en un recipiente hermético, luego congelarlas, luego elegir cómo servirlas.

Esta receta es con carne molida, puedes combinar una carne molida especial que contiene menos grasa y molida común. Todo dependerá de tus gustos, puedes añadirle. especias y hierbas aromáticas. Las albóndigas se pueden hacer bien pequeñas, ideales para una recepción; ó del tamaño de una pelotita de pinpong para servir con un rico plato de pastas. A continuación todos los detalles.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida
• 1 diente de ajo
• perejil picado
• sal
• pimienta
• 1 yema de huevo
• 3 cucharadas de pan rallado

Para la salsa:

• 1 taza de tomates triturados
• 1 diente de ajo
• 1 rama de perejil
• 1/2 cebolla
• 1/4 pimiento

Procedimiento:

Lavamos y picamos el perejil y el ajo. Luego en un recipiente colocamos la carne, sazonamos y agregamos el perejil junto con el ajo picado. Mezclamos bien todo, agregamos la yema de huevo y las 3 cucharadas de pan rallado, formamos una masa y hacemos bolitas, todas del mismo tamaño. Vamos separando las porciones de albóndigas y las acomodamos en un plato o placa separadas. A la hora de cocinarlas puedes hacerlas al horno o freírlas, la otra alternativa es hacerla con salsa de tomates. 

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