Muy fácil, con pocos ingredientes una tarta de peras

Si tienes ganas de hacer un sencillo postre, te diremos cómo hacerlo. Un gran truco en la cocina es utilizar las masas de tartas para los postres, claro que su textura es distinta. Pero es útil para cocinar esa fruta madura y comer en poco tiempo un gran tarta. Esta tarta de peras se puede replicar con manzanas, duraznos y más. Cuando están perdiendo turgencia y no te gusta para comerla fresca, puedes preparar una tarta.

En caso de tener alguna pera en mejor estado, la puedes cortar en lonjas para decorar, aunque es opcional. A veces podemos jugar con la presentación, hacerle tapa, colocarle trozos o gajos de fruta en forma prolija, espolvorear azúcar glass y más. Poco a poco iremos incorporando formas de mejorar nuestros platillos, ahora bien, pasemos a la receta.

Ingredientes

1 masa para tartas 

4 peras 

Para la crema pastelera

500 ml de leche

3 yemas de huevo

35 gramos de maicena

100 gramos de azúcar

Corteza de limón

Unas gotas de esencia de vainilla

Procedimiento:

Tomamos un recipiente, colocamos la leche y aromatizamos con el limón, la vainilla y si te gusta también le puedes colocar canela, lo colocamos 4 minutos al microondas a máxima potencia, luego lo tapamos y dejamos que se infusione.

Mientras mezclamos los huevos, con el azúcar y la maicena, nos ayudamos con unas varillas, debe quedar una mezcla homogénea.

Añadimos la leche, previo a pasarlo por un colador e integramos, luego le damos cocción por 2 minutos en el microondas a máxima potencia, mezclamos y 2 minutos más para terminar la cocción. Te recomiendo que hagas la cocción en tandas de 30 segundos, chequeando la cocción. Recuerda tapar con un papel film para evitar que se forme una costra.

Luego tomamos la masa, enmantecamos el molde y con el horno precalentado blanqueamos. Mientras pelamos y cortamos las peras, en una sartén cocinamos por 5 minutos con unas gotitas de zumo, si quieres puedes endulzar. Apagamos.

Una vez que tenemos la masa cocida, colocamos la crema y luego la fruta, llevamos a la nevera por 2 horas y a disfrutar.

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