Muy fácil e ideal para los desayunos: prepara unas ricas galletas sin harina

Los desayunos pueden tener un toque distinto si le agregamos como acompañamiento unas ricas galletas sin harina de trigo. Esta receta llevará naranjas para saborizar nuestra preparación, son tiernas y súper sabrosas. Por lo general es una receta que lleva mantequilla, pero decidimos utilizar otra materia grasa, como el aceite de girasol o de oliva. También se puede utilizar aceite de coco, aunque dependerá de los costos que desees sortear.

Estas galletas de naranja obtendrán su característico sabor por la ralladura, se pueden combinar los cítricos e inclusive en caso de no tener, reemplazar por ralladura de limón. Es importante lavar la fruta, secarla y rallarla; sin rallar la parte blanca porque es amarga. Ahora bien, recuerda precalentar el horno y a preparar esta receta. 

Ingredientes: 

2 tazas de harina de almendras

¼ taza de leche 

1 huevo grande 

1 taza de azúcar blanco

¼ taza de aceite 

1 cucharadita de levadura química o polvo para hornear

zumo de una naranja

Ralladura de una naranja

Procedimiento:

Colocamos en un bol el huevo, el azúcar y el aceite. Batimos con batidor de mano o eléctrico hasta que estén bien integrados.

Agregamos la leche y la ralladura de naranja, integramos y el zumo. Por último, agregamos los ingredientes secos. Con un tamizador incorporamos la harina y el polvo para hornear. Integramos todo bien, si la masa queda demasiado pegajosa agregamos más harina, aunque si queremos galletas más tiernas, dejemos dejar cierta humedad en la mezcla.

Con ayuda de una cuchara o nuestras manos vamos depositando porciones de la masa en una placa con papel de horno o untada con aceite. Cocinamos por 15-20 minutos a 180°, podemos 

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