Muy económica y deliciosa, prepara este almuerzo con 4 ingredientes

Esta receta clásica y económica. La tortilla de patatas es muy famosa en todo el mundo, de hecho esta preparación viaja por el mundo, la tortilla de papas o tortilla de patata ¡y hay muchas variables característicos del lugar! Es importante la calidad de los productos y la materia prima para cualquier receta, en este caso necesitaremos patatas y huevos, así el resultado será único. 

Hay muchas opciones en la cocina, si buscas recetas de tortilla rellena, hay con cebollas y también con chorizo, o con jamón y queso entre tantas ¡Hay tantas tortillas como personas y recetas en el mundo! Dato no menor, cuando hagas la cocción de las patatas, puedes cortarlas en láminas o cubos, mientras más fina sea la papa más fácil será su cocción.

Ingredientes:

• 10 huevos normales.
• 1 kg de patatas
• Aceite de oliva virgen extra para la fritura- opcional
• 1 cebolla grande (opcional)
•  Sal (al gusto)
• Opcional: jamón y queso para rellenar

Procedimiento

Pelamos las patatas, las lavamos bien para quitarles los restos de suciedad y las secamos.

Cortamos las papas en láminas semifinas o en cubos, pero debemos tener las patatas de tamaño similar. Así cuando las freímos se doran levemente y se cocinan en forma pareja. 

Las reservamos en un bol y añadimos sal a gusto y reservamos. 

Preparamos la sartén con un poco de aceite y antiadherente. Introducimos las patatas cortadas, ya saladas y dejamos que se cocinen por 20 minutos a fuego bajo.  

Cuando se están cocinando las papas, dejamos los huevos batidos.

Cortamos, pelamos la cebolla y cortamos lo más fino posible.

En otra sartén colocamos aceite, lo calentamos y añadimos los trozos de cebolla. Una vez cocida la cebolla juntamos todo en el bol, cebolla papa y huevo batido. Luego tomamos las patatas cocidas y tibias, lo mezclamos con la cebolla y agregamos el huevo. Preparamos la sartén, vertemos la mezcla y cocinamos la tortilla por unos 10 minutos de cada lado.