Muffins de manzana y avena: una receta simple y deliciosa para una merienda genial

Si quieres preparar algo dulce para disfrutar en el desayuno o en la merienda, esta receta de muffins de manzana y avena es una excelente opción.

Además de ser un bocado delicioso, esta receta es super saludable ya que contiene ingredientes con muchas propiedades, como lo es por ejemplo, la avena.

Sigue el paso a paso de esta receta de muffins de manzana y avena y disfruta de un bocado dulce para tus meriendas o desayunos.

Ingredientes

1 Huevo; 130 gr de Harina de repostería; 75 gr de Harina Integral; 30 gr de copos de avena; 30 ml de Aceite de girasol; 2 Manzanas; 250 ml de Leche (Puede ser leche de almendras); 90 gr de Azúcar moreno; 1 cucharadita de Levadura química; 1/2 cucharadita de Bicarbonato sódico; Sal; Canela molida; Nuez moscada molida.

Preparación

Colocar el huevo en un bol, junto con el puré de dos manzanas, la leche, el aceite y el azúcar moreno. Batir unos minutos. Agregar la harina de repostería, la harina integral, los copos de avena, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada y incorporar lentamente.

Repartir la masa en los moldes para muffins con unos copos de avena por encima para que queden mejor en la decoración. Cocinar en un horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla unos minutos.

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