Modo casero, prepara una mermelada de membrillo espectacular

Preparar una buena mermelada es muy útil como conocimiento culinario, ya que podrás aprender a preparar un elemento casero que utilizarás como relleno de galletas o tartas. Las mermeladas son un confit de grutas muy fácil de preparar que lleva su tiempo pero es súper simple. El único secreto o punto en particular a tener en cuenta, es que debes tener cuidado de que tu receta no se queme.

La mermelada de membrillos se prepara con un kilo y medio de esta deliciosa fruta. Ten en cuenta que el membrillo no puede consumirse crudo ya que es muy duro. También deberás procurar no olvidar el jugo de limón para cortar con el dulzor exagerado de tu receta. Si lo deseas, puedes añadir clavo de olor molido para un toque mucho más especial. Pon manos a la obra y disfrútalo.

Ingredientes: 

• 1,6 kilogramos de membrillos
•  jugo de un limón
•  1,2 litros de agua
•  200 gramos de azúcar (1 taza)
•  2 granos de clavo de olor molidos

Procedimiento:

Para empezar con la receta de mermelada de membrillo primero pela y descorazona los membrillos, trocéalos y échalos en la olla. Añade el zumo de limón, el agua y espera a que hierva la mezcla. Una vez alcance el punto de ebullición, cuece durante una hora a fuego bajo.

Pasada la primera hora, añade el azúcar y, cuando se disuelva, añade también el clavo de olor molido y espera una hora más. Recuerda remover de vez en cuando la mermelada de membrillo para que no se pegue.

Transcurrido ese tiempo, si te gusta cómo ha quedado la textura de la mermelada de membrillo casera puedes dejarla así o batirla para que quede homogénea.