Meriendas divertidas: disfruta de unos muffins con chocolate y vainilla

Para disfrutar tus meriendas y desayunos es necesario acompañarlos con panificados deliciosos y qué mejor que unos fantásticos muffins. Los muffins, pastelitos originarios de Inglaterra, combinan sabores deliciosos y lo mejor de todo es que pueden ir rellenos o decorados con preparaciones aún más sabrosas. Disfruta de esta fácil receta.

Para preparar los muffins de hoy mezclaremos el delicioso sabor del chocolate con la mejor esencia de vainilla. Puedes incorporar este chocolate en trozos o en chips, como lo prefieras. Otra buena opción es añadir una gran cantidad de cacao a tu receta lo que hará que tu muffin sea un poco más dulce pero con menos intensidad que si añadieras chips.

Ingredientes:

• 100 gramos de Harina 
•  20 gramos de Cacao en polvo
•  ½ cucharadita de Polvo de hornear
•  110 gramos de Azúcar granulada
•  1 Huevo
•  ½ cucharadita de Esencia de vainilla
•  80 mililitros de Aceite
•  65 mililitros de Leche
•  90 gramos de Chocolate troceado

Procedimiento:

En un bowl añadimos la harina, el cacao en polvo, el azúcar y el polvo de hornear. Reservar.

Por otro lado, y en otro bol, mezclamos los ingredientes líquidos. Primero batimos ligeramente los huevos, luego añadimos la vainilla, el aceite y la leche, lo mezclamos todo hasta que estén bien integrados.

A continuación unimos las dos mezclas. Agregamos los ingredientes secos sobre los líquidos. Lo hacemos suavemente, sólo hasta que esté bien integrado todo y no queden grumos.

Luego, añadimos el chocolate troceado, dejando un poco para añadir al final. Batimos sólo hasta que se una todo.

Para terminar llenamos nuestros moldes con la masa hasta una ¾ partes y horneamos a 175°C por 20-25 minutos aproximadamente.