La receta de patatas revolconas que necesitabas para estar completo
En España existen cientos de formas de preapar las patatas y cada una de ellas tiene un sabor y una preparación distinta. En esta oportunidad te presentamos la receta de patatas revolconas, un plato tradicional de la zona de Castilla y León y de Extremadura, que te enamorará.
Esta receta de patatas revolconas suelen estar en la mayoría de los bares de tapas en España y se acompañan habitualmente con una buena caña.
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Sigue el paso a paso de esta receta y disftuta de unas exquisitas patatas revolconas en pocos minutos.
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Ingredientes
4 patatas; 2 trozos de panceta; pimentón dulce; pimentón picante; Sal; Hojas de laurel; Un diente de ajo; Aceite de oliva virgen extra.
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Preparación
Cocinar las patatas con la piel, con un poco de sal y hojas de laurel durante 20 minutos. Dejar enfriar y pelar. Machacar en un bol con un tenedor.
Cortar la panceta en pequeños trozos y cocinar con aceite de oliva con un ajo entero sin pelar. Bajar el fuego y agregar una cucharada de pimentón dulce y otra de pimentón picante.
Mezclar las patatas con el aceite con la panceta y pimentón y servir.
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