La deliciosa receta de polvorones con almendras que no falla
Receta de polvorones con almendras, dulces tradicionales españoles, suaves y aromáticos, perfectos para disfrutar en celebraciones.
Esta receta es símbolo de reunión y alegría
ShutterstockLa receta de polvorones con almendras es uno de los grandes clásicos de la repostería española, especialmente durante la Navidad. Estos dulces destacan por su textura delicada y su intenso sabor a almendra. Prepararlos en casa es más sencillo de lo que parece y permite disfrutar de un sabor auténtico y tradicional.
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Rinde: 12 polvorones
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Ingredientes
- 300 g de harina de trigo
- 150 g de almendra molida
- 150 g de manteca de cerdo
- 120 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de canela molida
- Azúcar glas extra para decorar
Paso a paso para crear unos polvorones con almendras deliciosos
- Precalienta el horno a 170 °C.
- Extiende la harina en una bandeja y tuéstala en el horno durante 15 minutos, removiendo a mitad de cocción.
- Deja enfriar completamente la harina.
- En un bol, mezcla la harina tostada, la almendra molida, el azúcar glass y la canela.
- Añade la manteca de cerdo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Estira la masa con un grosor de aproximadamente 1,5 cm.
- Corta los polvorones con un molde redondo.
- Colócalos en una bandeja y hornéalos durante 15–20 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de manipularlos.
- Espolvorea azúcar glass antes de servir.
De la cocina a tu mesa
Los polvorones con almendras son un símbolo de la repostería tradicional española y uno de los dulces más apreciados durante las fiestas navideñas. Su textura quebradiza y su sabor intenso a almendra los convierten en un bocado único y lleno de tradición. Aunque su preparación requiere algunos cuidados, como tostar correctamente la harina y dejar enfriar bien las piezas, el resultado merece totalmente la pena. Además, se conservan perfectamente durante varios días en recipientes herméticos, lo que los hace ideales para preparar con antelación. Servidos junto a café, té o licor dulce, aportan un toque casero y auténtico a cualquier celebración. Sin duda, esta receta mantiene viva una de las tradiciones más queridas de la gastronomía española. ¡A celebrar!.