Infalible, así se hace un delicioso gratín de patatas y brócoli

Las patatas suele ser uno de los tubérculos más consumido y versátil, podemos hacer miles de recetas con este noble ingrediente. En pocos pasos podrás comer una guarnición súper simple y sabrosa. Esta receta se puede hacer con salsa blanca o con un poco de nata o crema de leche, es importante sazonar ¡la nuez moscada es una delicia de receta!

Este gratín tendrá un toque, hoy agregaremos algo crujiente como es la panceta o bacon y brócoli, para mas sabor y color. Por último, corta todas las patatas del mismo grosor, así la cocción será pareja, apunta el resto de los detalles para hacer el gratín de patatas.

Ingredientes:

3 patatas medianas

100 gramos de bacon

100 gramos de queso en hebras

2 tazas de arbolitos de brócoli

200 ml de nata

sal

pimienta

nuez moscada

Procedimiento:

Precalentamos el horno, lavamos y pelamos las patatas. Luego las cortamos en lonjas, te puedes ayudar con una mandolina; es muy importante que queden todas del mismo grosor. En un bol colocamos la crema, la mitad del queso y sazonamos.

En una sartén doramos la panceta cortada en trozos. Reservamos.  

Luego engrasamos el molde, hacemos una capa de patatas y un poco de crema, hasta completa. Por último agregamos el bacon y el queso sobrante, llevamos al horno por 20 minutos con el horno al máximo. Puedes utilizar papel aluminio para los primeros 10 minutos. para corroborar la cocción puedes pinchar con un cuchillo y podrás sentir si está cocida.