Increíble explosión de sabor: receta de paté de champiñones fácil y gourmet

Si buscás una receta fácil, sabrosa y perfecta para picadas, este paté de champiñones es una opción que nunca falla. Se prepara rápido, rinde un montón y tiene ese gustito casero que suma en cualquier mesa argentina. Ideal para untar en tostadas, grisines o para acompañar una tabla de quesos bien completa.

Rinde: aprox. 8 porciones como untable

Ingredientes para un paté perfecto

• 400 g de champiñones frescos.

• 1 cebolla chica.

• 2 dientes de ajo.

• 40 g de manteca.

• 2 cdas de aceite de oliva.

• 80 g de queso crema.

• 1 chorrito de jugo de limón.

• Sal fina.

• Pimienta negra.

• Pimentón (opcional).

Ideal para que lo saborees con tostadas

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Limpiá los champiñones con un paño húmedo y cortalos en láminas.

2. Picá la cebolla y el ajo bien chiquito.

3. Calentá el aceite y la manteca en una sartén. Cuando esté derretido, reahogá la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente.

4. Sumá el ajo y los champiñones. Cociná 8–10 minutos hasta que suelten y evaporen el líquido.

5. Apagá el fuego y dejá enfriar apenas. Pasá la mezcla a la procesadora.

6. Agregá el queso crema, el jugo de limón, sal, pimienta y pimentón si te gusta.

7. Procesá hasta lograr una pasta lisa. Probá y ajustá condimentos.

8. Llevá a la heladera un mínimo de 1 hora para que tome más cuerpo.

Tiene la textura perfecta para que lo untes

El paté de champiñones es muy popular en Europa del Este, donde se lo usa como relleno de panes festivos. En la heladera, bien tapado, esta receta se conserva 3 a 4 días sin problemas. También podés freezarlo por porciones y dura hasta 2 meses sin perder textura. ¡Disfrutalo con tu pan favorito!