Imperdible: prepara unos ricos pancitos de betarraga ¡en 4 pasos!

Si quieres hacer algo distinto, apunta la preparación de este pan, sin dificultad podrás resolverlo. A veces queremos innovar, con la remolacha o la betarraga podemos hacer muchas recetas. inclusive utilizar las hojas para ensaladas frescas, tortillas ¡y hasta torrejas! Hoy la propuesta es con un panificado, la betarraga aporte fibra, vitamina A y C. 

Esta receta es sencilla, es conveniente tener el puré hecho y procesado, mientras más lisa sea la textura más se integrará. Caso contrario si prefieres la textura y sentir la remolacha puedes incorporarla rallada. Ahora sí, apunta los detalles para estos pancitos, recuerda precalentar el horno ¡y a cocinar se ha dicho!

Ingredientes:

• 500 gr Harina 000
• 10 gr sal
• 1 cda azúcar
• 2 cdta levadura seca
• 100 cc agua
• 275 cc puré (más bien líquido)de remolacha
• 50 gr manteca (a temperatura ambiente)
• 1 huevo
• Semillas

Procedimiento:

Primero tenemos que tener el puré listo de las betarragas o ralladas. Luego tomamos un recipiente colocamos la harina, hacemos un volcán, en el centro colocamos la levadura desgranada, junto con el azúcar y el agua tibia. Agregamos y mezclamos el puré junto con la sal y formamos la masa.

Con un poco de harina en la mesada amasamos por unos minutos, hasta que la masa quede lisa y suave, la colocamos en un recipiente y la dejamos descansar hasta que duplique su volumen, volvemos a amasar y hacemos los bollos del mismo tamaño.

Con el horno precalentado a 180 ºC o 350ºF horneamos por unos 20 minutos, con la placa previamente engrasada. 

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