Imperdible: prepara tus hamburguesas de pollo caseras ¡en 3 pasos!
Las hamburguesas suelen ser el platillo favorito de muchos, pero hoy elegimos una opción más magra, inclusive puede evadir la porción de pan y servirlas con una rica ensalada. Para estas hamburguesas de pollo es importante sazonar y picar bien la carne, tiene que quedar como una masa. Otra opción a la hora de procesar la carne, es una mitad picada al cuchillo y la otra mitad en la procesada, como si fuera una pasta. Así tendrá una textura más amable, pero en la cocina puedes elegir por practicidad y tus recursos.
Si eres amante de la comida rápida, querrás probar esta receta. También se pueden hacer, cocinarlas y congelarlas. Otra alternativa es prepararlas crudas, utilizar separadores, etiquetar y guardar. Solo recuerda evitar las temperaturas de riesgo (5ºC a 60º). Ahora toma nota de los detalles de las hamburguesas de pollo ¡una sabrosa receta!
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Ingredientes:
- 500 gramos de carne pollo
- sal y pimienta
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de perejil
- 1 huevo opcional
- 1 zanahoria rallada finita
Para el armado:
Pan de hamburguesas, queso, jamón o panceta, lechuga, huevo, mostaza y mayonesa
Procedimiento:
Limpiamos y desgrasamos la carne, cortamos en cubos, también puedes tomar una parte y procesarla (como te contamos en la nota). Sazonamos y colocamos en un bol, amasamos hasta que veamos que cambia su textura. Agregamos la mostaza, perejil y la zanahoria rallada, mezclamos y reservamos.
Tomamos una porción y presionamos en el aro, le damos forma a la hamburguesa, tienen que quedar del mismo grosor para la cocción. Luego preparamos una sartén y esperamos a que tome temperatura con un poquito de aceite, cocinamos de ambos lados y armamos nuestra exquisita hamburguesa. Recuerda que si prefieres el queso gratinado, cuando terminas la cocción puedes agregarle la lonja de queso y quedará todo derretido ¡buen provecho!
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