Imperdible, disfruta unas ricas pechugas rellenas con tomate y queso

Para un almuerzo  bien rico lo podrás resolver con unas deliciosas pechugas de pollo rellena y solo te tomará unos minutos. Esta es una receta sencilla y súper sabrosa, hay muchas alternativas para hacer el relleno. A la hora de servir las pechugas rellenas, puedes hacer una guarnición con hojas verdes y otra con patatas ¡una comida imperdible! También se pueden hacer algunas salsa, es la mayonesa casera, será infalible para agasajar a todos en casa.

A la hora de rellenar hay muchas opciones, hoy haremos un relleno caprese o con tomate, queso y albahaca.  Otra combinación deliciosa es jamón y queso, muy clásica y adorada por muchos. A continuación te indicaremos cómo hacer  para rellenarla y que quede perfecta la pechuga.  Apunta los detalles de la receta ¡a cocinar esta exquisitez!

Ingredientes:

• 2 Pechugas de pollo
• 3 fetas de Queso
• 1 diente de ajo
• 2 tomates peritas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 100 gramos de queso en hebras

Procedimiento:

Tomamos el pollo y lo cortamos en filetes, reservamos.

Para el relleno de espinaca, picamos el ajo y en una sartén lo salteamos, agregamos las espinacas cocidas, escurridas y picadas bien finita, salteamos. Posteriormente agregamos la crema de leche, sazonamos y dejamos que se cocine por unos minutos. Luego reservamos sin líquido y mezclamos con el queso en hebras.

Para rellenar, tomamos el filete, enrollamos y pinchamos con un palillo. Con una cuchara nos ayudamos a disponer la mezcla de las espinacas.

Para rellenar con jamón y queso, acomodamos las fetas y enrollamos.

Posteriormente pasamos el rollito primero por harina, luego huevo y por el pan rallado. Una vez empanizados los congelamos por 10 minutos para luego darles cocción. Puedes hacerlo frito o al horno, tomará 15 minutos.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] Te contestaremos a la brevedad!