Ideales para fiestas: receta de almendras bañadas en chocolate

Esta receta de almendras bañadas en chocolate es simple, elegante y perfecta para cuando querés algo dulce sin demasiada vuelta. Crujientes por dentro y bien chocolatosas por fuera, quedan ideales para regalar, sumar a una mesa dulce o disfrutar de a poco con un café. Con pocos ingredientes, el resultado es bien gourmet y casero.

Rinde: 6 a 8 porciones

Ingredientes para unas almendras perfectas

• 200 g de almendras crudas o tostadas sin sal.

• 200 g de chocolate semiamargo o amargo.

• 1 cucharadita de aceite neutro (opcional).

• Cacao amargo o chocolate rallado, opcional para decorar.

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Si las almendras están crudas, tostalas en horno medio o sartén hasta que estén doradas. Dejá enfriar.

2. Picá el chocolate y derretilo a baño María o en microondas en intervalos cortos, revolviendo.

3. Agregá el aceite neutro para que el chocolate quede más fluido y brillante.

4. Incorporá las almendras al chocolate derretido y mezclá bien para que queden totalmente cubiertas.

5. Retirá de a una con tenedor y apoyalas sobre una placa con papel manteca.

6. Si querés, espolvoreá cacao o chocolate rallado antes de que sequen.

7. Dejá reposar a temperatura ambiente o en heladera hasta que el chocolate endurezca por completo.

8. Despegá con cuidado y guardá.

Esta receta se usa mucho para regalos caseros porque se conserva muy bien. Guardá las almendras en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, hasta 10 días. Evitá la heladera si hay humedad, ya que puede opacar el chocolate y afectar la textura. ¡Deliciosas!.