Ideal para año nuevo: panna cotta de naranja y chocolate ¡en pocos pasos!
La panna cotta de naranja y chocolate es un delicioso postre tradicional italiano, específicamente, de la región del Piamonte. Sus ingredientes principales son nata, leche, gelatina y azúcar. Es una receta con una hermosa presentación que puede servirse en una sola fuente o en varias copas.
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Los postres son comidas que tienden a aliviar momentáneamente el estrés o la depresión. No dejes de preparar este sencillo postre al horno para incluirlas en el menú de la semana. A tu familia le encantará esta variedad.
Ingredientes:
- 1 taza de leche líquida
- 3 naranjas
- 1 taza de nata
- 170 gr. de chocolate con leche en trozos
- 2 gelatinas de hoja incolora
- 1cucharada de esencia de vainilla
- ½ taza de azúcar
- 8 hojas de menta fresca
Procedimiento:
Pone hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidraten durante 10 minutos.
En una cacerola, vierte la taza de nata, la leche líquida y la esencia de vainilla. Calienta a fuego medio.
Pasado el tiempo de hidratación de la gelatina, escurre las hojas e incorporarlas a la cacerola. Mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que se disuelvan completamente.
A continuación, añade los trozos de chocolate a la cacerola, mezclar y dejar que se fundan a fuego medio.
Retira y distribuye la mezcla en varias copas o vasitos. Deja enfriar en la nevera durante 2-3 horas.
Pela las naranjas hasta quitar la parte blanca y cortarlas en trozos.
En otra cacerola, incorpora la naranja y el azúcar. Calienta a fuego alto hasta que llegue a ebullición.
Retira del fuego y colar ejerciendo presión para extraer todo el jugo. Deja enfriar en la nevera.
Cuando la mezcla de naranja esté fría, reparte sobre las copas de panna cotta de chocolate.