Gran receta vegetariana, prepara unas arrollados con masa casera

Una cena o almuerzo simple y sabroso, con muchos colores y sabores. Hoy tendremos que tomarnos un poco de tiempo para cortar vegetales, aunque si eres de los que disfruta planificar un menú puedes cortar algunas verduras en juliana. Luego resta elegir la receta, salteados, wraps, omelettes o lo que venga en mente.

Para la masa de los arrollados necesitaremos solo 3 ingredientes, aunque si eres fanático de las semillas puedes añadirle a la preparación. Procura separar un bol y una sartén para darles cocción, será más fácil con un palo de amasar. Son algunos recursos que colaboran para hacer mejor la receta. Ahora te indicaremos los detalles.

Para las tortillas:

3 cucharadas de aceite de oliva

6 cucharadas de harina 

6 cucharadas de agua tibia

una pizca de sal

semillas opcional solo 50 gramos

Para el relleno

1 pepino

1 zucchini

1 aguacate

1 zanahoria 

1 tomate

1 pimiento

Procedimiento:

Tomamos un bol y mezclamos todos los ingredientes para la tortilla, amasamos hasta que quede lisa y suave. Luego separamos en pelotitas y dejamos que repose 5 minutos, mientras higienizamos los vegetales. Cortamos en juliana fina y colocamos un poco de cada ingrediente. En el caso del tomate se corta en gachos, se quita la pulpa y se hacen las tiras. Luego con los bollitos, los estiramos bien finitos, luego cocinamos de ambos lados con una sartén bien caliente y sin aceite. Con las tortillas listas agregamos los bastones variando y combinado a gusto, un poco de aceite de oliva y sal, enrollamos y listos los arrollados vegetarianos.