Fantástico budín de nuez en solo tres pasos

El budín es una excelente preparación para acompañar desayunos o meriendas. Su facilidad y velocidad para prepararlos te salvará de muchas situaciones en que necesitas algo dulce, delicioso y rápido para comer.

En esta receta te mostraremos como hacer un exquisito budín de nueces en menos de una hora para poder agasajar a tus seres queridos con una comida casera.

Ingredientes

200 g de harina con leudante

1 cucharadita de Polvo de hornear

75 g de mantequilla

100 g de nuez

1 taza de leche entera

2 huevos

1 ½ taza de Azúcar

Ralladura de naranja y/o limón

1 pizca de sal

Procedimiento

1. Mezclar el azúcar junto con los huevos y batir hasta homogeneizar. Agregar la mantequilla derretida, la ralladura de una naranja o limón (puedes mezclar ambas) y la leche, mezclar.
2. Agregar a la mezcla previa la harina en dos tandas para incorporarla más fácil. Sumar la sal, el polvo de hornear y las nueces groseramente picadas. Incorporar.
3. Colocar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada. Llevar a horno bajo (160°C a 170°C) previamente precalentado y cocinar por aproximadamente 30 minutos. El tiempo variará en función del horno, su temperatura y el tamaño del molde. Para corroborar que el budín de nuez está cocido se debe introducir un palillo en el centro y que salga limpio. Esperar a que se enfríe antes de consumir.

Tip: Puedes congelar el budín una vez cocido, envuelto en papel plástico, por no más de dos meses. Para descongelarlo, bajarlo a la heladera un día antes.

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