Fajitas de cerdo en pocos pasos, una solución para tus comidas
Las fajitas son un platillo originario de México que tiene muchas similitudes con los burritos y los tacos. Pueden prepararse con cualquier relleno y por ende ser vegetarianas o carnívoras. Las combinaciones que este platillo te permite lograr son infinitas. Puedes acompañarlas con frijoles refritos, arroz y ensaladas. La diferencia básica entre tacos y fajitas es que las fajitas y los burritos suelen prepararse con una tortilla a base de harina de trigo en vez de maíz.
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Para preparar esta receta, no necesitas demasiados ingredientes. Es importante que prestes atención al condimento de tu relleno ya que será lo que aporte todo el sabor a esta receta. Para eso puedes aprovechar esta oportunidad para combinar tus condimentos preferidos e incorporar las verduras que más te gusten.
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Ingredientes:
- 1 unidad de Pimiento morrón
- ½ unidad de Cebolla
- 120 gramos de Carne de cerdo
- 1 cucharada postre de Pimentón
- 2 unidades de Tortillas de maíz
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
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Procedimiento:
A continuación, cortamos el cerdo en tiras delgadas.
Seguidamente, cortamos el pimiento y la cebolla en juliana muy delgada y reservamos.
En un tazón marinamos el cerdo con la sal, la pimienta, el aceite y el pimentón en polvo.
Después pondremos 3 cucharadas de aceite en una sartén, y cuando esté caliente pondremos los trozos de cerdo a sofreír.
Añadimos las verduras cortadas en la sartén junto con el cerdo y seguimos salteando el relleno para fajitas hasta que la verdura esté tierna. Rectificamos de sal y pimienta en caso de ser necesario y si está muy seco podemos añadir un poco de agua, vino o salsa de soya.
Rellenamos las tortillas de maíz con el relleno preparado, luego las doramos en una sartén y listo
