Facilísimo: Malfatti la mejor pasta casera para hacer ¡en 4 pasos!

La pasta es un clásico de las comidas familiares, nadie se puede negar a una rica porción de Malfatti. Como lo indica su nombre, esta pasta ¨mal hecha¨no tiene ninguna complicación para hacerla. No se amasa, puedes congelarla y combinarla con la salsa que prefieras.

 La receta de hoy es para los amantes de las pastas, la preparación contiene ricota y espinaca ¡una verdadera delicia! Toda nota de todos los pasos porque será tu nueva receta favorita. Otra ventaja, es que no tendrás que amasar ¡Buen provecho!

Ingredientes:

• 350 grs. de ricota
• 1 atado de espinacas
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de queso rallado 
• 1/2 cdita. de nuez moscada
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Toma las espinacas, las lavamos y desinfectamos a la perfección. Con una olla a fuego mínimo colocamos las hojas por 7 minutos, escurrimos y reservamos.
2. Luego picamos la espinaca, agregamos el huevo, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Unimos todo hasta que quede una masa compacta. 
3. Nos ponemos un poco de harina en las manos y hacemos las bolitas de pasta, toda del mismo tamaño para tener una cocción pareja. 
4. Ponemos agua a hervir con un poco de sal, cocinamos en tandas los retiramos al verlos flotar. Ahora sólo queda servir los malfatti, con alguna salsa o con aceite de oliva y queso. ¡Que los disfrutes!