Fácil y ligero: exquisita tarta de kiwi ¡en pocos pasos!

Esta tarta es un delicioso postre, muy saludable, para después de una comida, un desayuno, merienda, etc. A través de sus propiedades el kiwi  reduce el estrés, ayuda a combatir la retención de líquidos, mejora la circulación de la sangre y combate la anemia, entre otros atributos.

Está considerada como la fruta que mayor porcentaje de vitamina C aporta, por encima de los cítricos y otros ingredientes. Se trata, como vemos, de un producto que puede ofrecer muchos beneficios para nuestro organismo. No dejes de preparar esta increíble y fresca receta.

Ingredientes:

• Una lámina de masa hojaldre
• 4 huevos
• 200 gr de queso de untar
• 7 kiwi
• 50 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar glass
• 50 gr de azúcar
• 200 cc de crema de leche
• 20 cc de zumo de limón
• 8 gr de gelatina sin sabor
• 15 frambuesas

Procedimiento:

Poner la masa de hojaldre en un molde para tarta forrado con papel de hornear.

Precalentar el horno a 180 grados.

Poner la fuente en el horno durante 20 minutos.

Retirar y dejar enfriar, antes de su rellenado posterior.

Diluír la gelatina en agua fria por 10 minutos.

Pelar y cortar los kiwis en rodajas y tritura sólo un cuarto del total de rodajas.

Agregar los huevos al líquido de kiwi resultante.

Batir ambos ingredientes para que se integren.

Agregar la mantequilla, la crema de leche y vuelve a revolver.

Poner toda la mezcla en una olla.

Agregar el queso de untar y el azúcar glass.

Mezclar en fuego medio durante 10 minutos.

Después de ese tiempo, añadir a la olla la gelatina ya hidratada.

Apartar y verter esta crema en el molde de masa ya horneado.

Dejar la tarta de kiwi en la nevera durante cuatro horas.

Mientras tanto preparar el almíbar: poner en una olla a fuego medio durante 20 minutos, 50 ml de agua, 50 gramos de azúcar y jugo de limón.

Cumplidas las cuatro horas, sacar la tarta del frigorífico y cubrir con las rodajas de kiwi restantes.

Verter el almíbar por encima de la tarta.

Agregar grupos pequeños de frambuesas.

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