Fácil y delicioso: exquisita merluza rellena y gratinada ¡en 4 pasos!

Prepara el horno, porque esta receta será leyenda en tu cocina. No requiere de grandes técnicas, ni precisiones, sólo tener en cuenta algunos detalles para una cocción pareja. Lo cual hará que aproveches al máximo el tiempo en la cocina. Siempre corta los vegetales del mismo tamaño, ahora checa la información de la merluza rellena.

En la receta de hoy tenemos dos pasos, por un lado, preparar el relleno y por otro el gratinado. Es muy importante tener una fuente apta para el horno y preparar el horno,precalentarlo para cocinar parejo el pescado. Recuerda que puedes innovar y ¡reemplazar algunos ingredientes para tu merluza rellena!

Ingredientes:

• 4 filettes de merluza
• 1 diente de ajo
• 1-2 pimiento morrón
• 1 cebolla
• 1-2 pimiento verde 
• 1 puerro
• 100 ml de crema de leche
•  pimienta
•  aceite de oliva
•  sal
•  eneldo picado
•  perejil picado
•  1 hoja laurel
•  100 ml vino blanco

Procedimiento:

1. Lavamos y desinfectamos todos los vegetales.
2. Luego picamos la cebolla, cebolla de verdeo y cortamos en juliana los pimientos. Tomamos un sartén con un poco de aceite de oliva y le damos temperatura, cuando esté caliente colocamos los vegetales y le daremos una cocción por 5 o 7 minutos. Luego reservamos.
3. Posteriormente preparamos nuestros filetes y los rellenamos, con un palillo lo cerramos y acomodamos en la fuente.
4. Colocamos sal y pimienta, añadimos el vino y le damos cocción por 5 minutos, luego agregamos la crema y el queso por 5 minutos más a temperatura media. ¡Que disfrutes esta delicia!