Fácil y casero: prepara un almuerzo con muchos vegetales en simples pasos

Si tienes ganas de aprovechar las verduras, hoy te compartiremos información muy relevante así cocinarás en menos tiempo y sin hacer desperdicio. A veces preparamos muchas verduras sin saber el destino, pero podemos utilizarlas en esta receta como el budín de verduras posee miles de combinaciones. Podemos combinar: zucchini, chauchas, brócoli, zanahoria rallada, espinacas, kale ¡lo que más te guste! Te recomendamos agregarle un poco de queso para que gratine y que sea un plato más tentador.

Para la receta de hoy te indicaremos las cantidades de todos los vegetales previamente lavados, desinfectados y cocidos. La cocción será al horno, apunta el resto de los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes:

• 1 zapallo calabacín o zucchini
• 2 zanahorias
• 1 lata de maíz
• 1 trozo de brócoli-coliflor
• 4 huevos 
• 250 grs de queso crema
• 2 cucharadas rasas de harina de arroz
• sal
• pimienta

Procedimiento:

Precalentamos el horno y preparamos nuestro molde. Luego lavamos y desinfectamos todos los vegetales. Rallamos el zucchini, pelamos y rallamos la zanahoria, picamos el brócoli y colocamos los granos de maíz, mezclamos y también agregamos los trozos de brócoli picado. 

Batimos los huevos, agregamos el queso y lo integramos con la ayuda de unas varillas, luego integramos la harina. Posteriormente agregamos las verduras y condimentamos con sal y pimienta a gusto. 

Vertemos la mezcla en el molde y le daremos cocción por 40 minutos mínimo corroboramos con un palillo y debe salir seco. Ahora queda disfrutar de esta rica comida.

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