Exquisito y saludable: prepara una ensalada de tofu y brócoli ¡en 15 minutos!

Si estás buscando alternativas a la hora de comer que sean con menos carne, apunta esta preparación es fácil y tendrás un gran aporte nutricional gracias al brócoli y también al tofu. El brócoli se puede preparar crudo o cocido, hoy te recomendamos que los blanquees, una cocción corta de 3 minutos donde queda tierno y turgente.

El tofu es una comida de origen oriental de alto valor proteico, preparada a base de soja y agua y solidificante. El tofu firme es el que sirve para ensaladas, el otro que es más blando para pudín o smoothies. Hoy te indicaremos cómo marinarlo y así disfrutar una comida ¡exquisita!

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 200 gramos de tofu
• Sal
• Pimienta
• 5 cucharadas de salsa de soja
• 1 taza de arroz cocido

Procedimiento:

Primero chequeamos todo el listado y preparamos un arroz blanco, luego lo reservamos sin líquido. En un recipiente cortamos en cubos el tofu y lo dejamos que marine con la salsa de soja, puedes agregarle hierbas.

Preparamos los arbolitos de brócoli, si no te gustan crudos puedes darles una cocción al vapor. Mezclamos los ingredientes ¡y listo nuestro platillo saludable!

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