Exquisito: para una deliciosa merienda unos rolls de canela ¡en pocos pasos!

Los cinnamon rolls o también conocidos como los rolls de canela es una masa suave y fácil de hacer, muy rica y con una crema que combina a la perfección ¡le da sabor y humedad! Esta delicia no tiene mucha dificultad, puedes utilizar azúcar morena para la decoración final. 

Hoy te daremos la receta completa, si quieres también puedes servir los rolls con un frosting de crema, es opcional, pero a la hora de la presentación y combinación de sabores ¡suma muchos puntos! Recuerda que a la hora de darle cocción a los rolls de canela, es relevante tener el horno precalentado con unos minutos de anticipación, apunta el resto de los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes:

Para la masa:

• 250 ml de leche tibia
• 7 gramos de levadura granulada
• 100 gramos de azúcar de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal
• 630 gramos de harina para todo uso sin polvos de hornear

Relleno:

• 2 cucharadas de mantequilla blanda
• 200 gramos de azúcar morena
• 3 cucharadas de canela en polvo

Frosting:

• 100 gramos de queso crema
• 3 cucharadas de mantequilla blanda
• 1 taza de azúcar flor
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento:

Tomamos un recipiente, colocamos la leche tibia y la levadura, dejamos reposar por unos 10 minutos.

Por otro lado, preparamos la mezcladora o batidora, colocamos los huevos, la mantequilla o manteca derretita, el azúcar y la sal, mezclamos. Luego añadimos la mezcla de la leche y la levadura.

Posteriormente agregamos en partes la harina, hasta integrar por completo. Amasar por unos 5 minutos, si ves que está muy húmeda o pegajosa le puedes agregar de a poquito más harina.

Formamos un bollo y colocamos la masa en un recipiente rociado con un poco de aceite, lo tapamos con un repasador o paño limpio y dejamos que la masa descanse por una hora como mínimo o hasta que duplique su volúmen.

En un bol mezclamos el azúcar morena con la canela, reservamos.

Cuando tenamos lista la masa, la estiramos y formamos un rectángulo, luego pintamos con la manteca o mantequilla y rociamos con la mezcla de canela y azúcar. Enrollamos con cuidado, haciendo una leve presión y cortamos los rollos con un ancho de dos dedos.

Precalentamos el horno a 350°F o 180°C, con un placa para el horno colocamos un papel manteca o papel de horno y acomodamos las piezas de los rolls de canela, dejamos que reposen por media hora más y horneamos por 20 minutos.

Preparación frosting: batimos todos los ingredientes, cuando estén listos los decoramos ¡y listo!

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