Exquisitas: tres vinagretas que van a llevar tus ensaladas a un mejor nivel

Algunos son más fanáticos de las ensaladas que otros, pero sin lugar a dudas las verduras cumplen un rol importante en nuestra dieta diaria. Comer vegetales no debe ser algo tedioso, por eso te presentamos tres vinagretas para condimentar tus ensaladas que van a mejorarlas notablemente.

La vinagreta clásica consta de la mezcla de aceite con vinagre, pero sus combinaciones y variaciones son infinitas. Hoy te mostramos tres de ellas y te recomendamos con que ensaladas utilizarlas.

Vinagreta estilo italiana

6 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de aceto balsámico

1 cucharada de frutos secos picados (nueces, almendras, pistachos, etc.)

Cantidad necesaria de pimienta negra y sal

Para su preparación colocar en un recipiente el aceite con el aceto balsámico. Revolver hasta unir y sumas la sal, la pimienta y los frutos secos. Incorporar.

Esta vinagreta es muy versátil y se adapta a varias ensaladas. Una recomendada es con hojas de rúcula, tomates confitados, un poco de albahaca fresca y escamas de queso parmesano.

Vinagreta estilo oriental

6 cucharadas de aceite (evitar el de oliva. Se puede utilizar de girasol, maíz, maní, entre otros)

1 cucharadita de aceite de sésamo

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de semillas de sésamo

¼ cucharadita de jengibre en polvo o rallado

½ cucharadita de miel

Unir todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta homogeneizar.

Esta vinagreta queda muy bien con ensaladas que tengan arroz, pollo, col, cebolla de verdeo y pepinos.

Vinagreta estilo argentino

6 cucharadas de aceite neutro

2 cucharadas de vinagre de vino

¼ de cucharadita de orégano seco

¼ de cucharadita de ají molido

¼ de cucharadita de perejil seco

¼ de cucharadita de pimentón

Cantidad necesaria de pimienta negra y sal

Colocar en un recipiente el aceite con el vinagre y mezclar hasta unir. Incorporar el resto de los ingredientes y revolver.

Esta vinagreta, inspirada en el chimichurri, acompaña muy bien a ensaladas con lechuga, tomate, cebolla y pimientos. También se puede utilizar para salpicones con esos vegetales y las sobras de la carne del asado.

Tip: una excelente forma de preparar las vinagretas es dentro de un frasco hermético. Es cómodo para agitar y práctico para guardarlo en la heladera.

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