Este pollo a la naranja se robará los mejores comentarios en tu próxima cena
El pollo a la naranja es un plato chino originario de Hunan, que se caracteriza por portar un sabor delicioso cítrico y un aroma espectacular. Su receta es sencilla, no requiere mayores inconvenientes, por eso hoy te la compartimos. Para que agasajes a tus seres queridos o para que disfrutes viendo una serie con una copa de vino, este pollo a la naranja es perfecto para cualquier ocasión. ¡Pon manos a la obra!
Ingredientes
1 pollo troceado
1 cebolla
150 gramos de tomate triturado
2 dientes de ajo
150 mililitros de zumo de naranja
1 pizca de pimienta
100 mililitros de vino blanco
1 pizca de sal
1 cucharada sopera de harina
1 chorro de aceite de oliva
Rinde para 4 personas.
Procedimiento
El primer paso para preparar un delicioso pollo a la naranja fácilmente es comenzar troceando el pollo y añadiéndole sal y pimienta al gusto. Luego, llévalo a una olla grande con un poco de aceite a fuego fuerte. Este proceso lo llevarás a cabo para dorarlo. Una vez que hayas lo hayas dorado por un lado, dale la vuelta y allí mismo agrega la cebolla, que previamente debes haber picado.
Lo que harás ahora es bajar el fuego para que quede medio y deja que se vaya cociendo el pollo y dorándose la cebolla. Agrega el ajo picado y remueve correctamente para que nada se queme, ya que, para este punto, solo quedarán en la olla los líquidos derramados del pollo y de la cebolla.
Ahora procederás a exprimir un par de naranjas, nosotros te recomendamos 150 ml de jugo, pero puedes agregar la cantidad que gustes, eso deberás ajustarlo de acuerdo a tus preferencias. Una vez que esté dorado el pollo y la cebolla también, en un lado de la olla agrega la cuchara de harina y remueve para que se cocine con el pollo.
Es momento de agregar el tomate triturado y lo dejar que se cocine por un par de minutos. Luego, agrega el vaso de vino blanco y deja que se reduzca un par de minutos, ese será el momento indicado para añadir el vaso de zumo de naranja y medio vasito de agua. Lo que sigue es remover todo correctamente y dejar cocinar el pollo en jugo de naranja por unos 25 minutos aproximadamente.
En el caso de que la preparación necesitara líquido, puedes añadir un vaso de agua extra. Y este es el momento de probar cómo está de sal, claro que debes agregarle más de ser necesario. Cuando esté listo, procede a apagar el fuego y deja reposar el pollo a la naranja durante unos minutos, para que la salsa esté más buena y que todos los sabores se asienten.
Te recomendamos preparar este platillo el día anterior a servirlo, ya que su sabor se concentrará más y quedará para chuparse los dedos. Aunque si quieres comerlo inmediatamente ¡no hay problema! Sírvelo con la salsita y disfrútalo con tus seres queridos. Ten en cuenta que puedes acompañarlo con un poco de arroz blanco, patatas o una ensalada.
¡Queremos saber cómo te salió este plato delicioso! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.