Este es el alimento repleto de colágeno y proteínas que te mantendrá fuerte y joven por años

Una alimentación saludable es más importante de lo que imaginas. El cuerpo humano necesita de múltiples vitaminas que solo están disponibles en algunos alimentos. Uno de ellos es el colágeno. Esta proteína es fundamental para el organismo humano y no se encuentra fácilmente.

El colágeno se encarga de mejorar la salud de la piel, aliviar el dolor de las articulaciones, prevenir la pérdida ósea, ayudar a aumentar la masa muscular y promover la salud cardíaca. Pero para tener estos beneficios es importante tomar suplementos o agregar alimentos ricos en colágeno a tu alimentación. 

A medida que las personas envejecen, el cuerpo produce menos colágeno. Y por este motivo es importante que administres esta proteína por tu cuenta. Una de las fuentes de colágeno natural es la carne animal. Es posible encontrar más colágeno en los cortes duros y tejidos como la pechuga. 

El alimento que no puede faltar en tu alimentación 

Pero hay una preparación que ocupa los primeros puestos cuando se trata de alimentos ricos en colágeno. Se trata del caldo de huesos. Esta es una comida ultra popular y se cree que puede aportar minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo, sodio y colágeno. 

El caldo de hueso es muy fácil de hacer. Primero debes hervir a fuego lento los huesos de animales con una pequeña cantidad de vinagre (para liberar el colágeno). Debes dejar hervirlos entre 4 y 24 horas. Luego puedes agregar algunas verduras o condimentar con especias como jengibre, pimienta, entre otras.